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| Brilhantes e deliciosas, as cerejas americanas são de dar água na boca |
Capaz de prevenir diversas doenças, a cereja in natura é docinha e tem sabor incomparável, além disso, ajuda a combater a insônia e doenças cardiovasculares
Tamanho realmente não é documento quando se fala em cerejas. Pequeninas e de cor vibrante, esta fruta além de bonita aos olhos e perfeita para decorações em bolos e tortas, traz super-poderes incríveis para a saúde, como prevenir inflamações, doenças cardiovasculares, pressão arterial e até ajudar para uma noite mais tranquila de sono.
Então, que tal uma porção de cerejas antes de dormir? A melatonina, encontrada nestas frutinhas, permite um ritmo saudável no sistema nervoso central, promovendo a saúde do sono. Por isso, ela é muito indicada para pessoas que viajam constantemente e sofrem com as mudanças no fuso-horário.
Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, a cereja também está na lista das frutas que ajudam a prevenir o câncer. “As fibras, vitamina C, carotenóides, antocianinas e flavonóides são substâncias antioxidantes que agem na prevenção da doença”, comenta.
Rica em antocianinas, um antioxidante que combinado à outros protege os tecidos vasculares e o coração, a cereja previne ainda doenças cardiovasculares e a doença de Alzheimer, já que resguarda as células nervosas envolvidas nas funções neurológicas. Diante de tantos benefícios, fica ainda mais difícil resistir e não se entregar ao sabor da cereja e das maravilhosas receitas que ela faz parte.
Cereja americana
O Oba Hortifruti está trazendo mais uma opção para seus clientes: são as cerejas americanas, produzidas no Noroeste dos Estados Unidos – região privilegiada onde se encontra as condições ideais de produção. Até a primeira quinzena de Agosto, estas delícias estão disponíveis nas lojas da rede, com total garantia de sabor, doçura e frescor, graças às técnicas e dedicação total dos produtores.
Águas limpas e puras do degelo das montanhas, solo vulcânico do círculo dos Vulcões e a combinação perfeita da temperatura e clima são encontrados nos Estados de Washington, Oregon, Montana, Idaho e Utah.
O tipo mais conhecido é a cereja Bing, que possui polpa firme e uma doçura de dar água na boca.
Torta caseira de cerejas e amêndoas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes: 1/2 xícara de amêndoas fatiadas (divida a porção), massa folhada para uma forma redonda de 23 cm, 1 ovo batido, 4 xícaras de cerejas frescas do Noroeste dos Estados Unidos descaroçadas, 1/3 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de maisena, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/4 colher de chá de sal, 2 colheres (sopa) de vinho tinto, calda de vinho tinto (opcional).
Modo de preparo: Pique finamente 1/4 de xícara das amêndoas. Abra a massa num círculo de 40 cm e polvilhe as amêndoas picadas; enrole gentilmente para encorporar as amêndoas na massa. Transfira com cuidado para uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, se preferir. Pincele com o ovo batido. Misture as cerejas, o açúcar, a maizena, a canela, o sal e o vinho. Coloque a mistura de cerejas na massa deixando uma borda de 10 cm. Levante as bordas da massa para cima e sobre a fruta, deixando um círculo de 13cm de cerejas expostas ao centro. Arrume a borda da massa para formar um círculo. Pincele a massa com o restante do ovo batido; polvilhe com o restante das amêndoas. Asse a 180ºC por 30 minutos ou até que a massa fique dourada e cheia de bolhas. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar. Se desejar, sirva com uma calda de vinho tinto regando cada porção.
Calda de vinho tinto: Combine 2 xícaras de açúcar e 1/3 de xícara de vinho tinto, misture bem. Rende 3/4 de xícara.
Sobre o Oba Hortifruti
Com experiência de 32 anos, a rede especializada em hortifruti vai além de oferecer aos seus clientes produtos excelentes no que se refere à qualidade, variedade e atendimento. Ao longo do tempo, o Oba tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois acredita que uma alimentação saudável e saborosa é a base para uma vida com mais prazer. Ainda conta com atendimento de nutricionistas pelas redes sociais: Facebook e Twitter.
Fazem parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 29 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.
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