Consumido na quantidade certa, o cálcio evita a osteoporose

 Receita de Vitamina
de Iogurte de Banana

Além do leite, vegetais verde-escuros, peixes e frutas são ricos no mineral

A osteoporose é uma doença que assombra a maioria das mulheres, principalmente no período da menopausa. Por isso, para evitar problemas no futuro, é necessário consumir a quantidade diária de cálcio corretamente, de preferência até aos 35 anos: período que a absorção pelo organismo é ainda mais rápida.

Quando se fala em alimentos com cálcio logo se lembra do leite e seus derivados. Mas há outras opções que podem substituir e ajudar a completar a dose diária recomendada (1000mg para adultos): os vegetais verde-escuros, como o brócolis e a couve manteiga; os peixes, como a sardinha e o salmão; e as frutas, como o figo e damasco.

Intolerância a lactose: será que você tem?

Cerca de 40% da população sofre com
essa deficiência e muitas vezes, não sabe

Presente na mesa da maioria dos brasileiros, o leite e seus derivados sempre foram considerados alimentos saudáveis e completos para todas as idades. Porém, o que muita gente não sabe é que, de acordo com uma pesquisa realizada pela Unicamp, pelo menos 40% da população brasileira possui algum tipo de desconforto ou problema digestivo ao ingerir leite ou seus derivados, ou seja, têm intolerância à lactose.

Em outras palavras significa que essas pessoas são incapazes de digerir o açúcar presente no leite e seus derivados, por causa de deficiência ou ausência da enzima intestinal. “Ainda quando bebês, nosso corpo produz a enzima lactase para digerir a lactose presente no leite materno. Após o período de amamentação, a enzima lactase diminui e o mais comum é os adultos perderem a capacidade de metabolizar a lactose”, explica a nutricionista funcional Juliana Trevilini Garcia.

Pães Elaborados Sem Glúten e Sem Leite agora com muito mais nutrientes e sabor, no VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional

Pão sem glúten e sem leite da Diaita- Feijão Branco e Gergelim

A Padaria Artesanal Diaita inaugurada há pouco mais de dois meses, em São Paulo lança sua linha completa de produtos sem glúten e sem leite durante o VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e VI Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva, maior evento do setor da América Latina, por onde devem passar mais de 1500 nutricionistas e profissionais da saúde de todo Brasil e exterior, e que acontece de 15 a 17 de setembro no Centro de Convenções Frei Caneca em São Paulo

Primeira padaria do gênero na capital paulista, a Diaita criada pela Dra. Sofia Cattaccini, profissional de Odontologia e Wanderley Cattaccini, Engenheiro Químico levará ao Congresso mais de 30 produtos entre pães, bolos, biscoitos doces e salgados, muffins, doces como petit gateau e brownie, quiches, grissines todos elaborados com ingredientes funcionais, naturais ou orgânicos, ricos em fibras e antioxidantes e sem conservantes.